バルセロナにあるミシュラン・ガイドの星付きレストラン！

バルセロナにいる方は食事を済ませる時に困らない。伝統的な料理店であれ、山村の料亭であれ、岸辺の魚料理や単なるカフェテリアでもグルメは香り、色合いと味のモザイクで満足できるだろう。

ただ、高級レストランのオプションを体験したいのであれば、ミシュラン・ガイドに掲載されているレストランの予約をオススメする。今年は３０店以上はグルメ代表的なガイドに新しく載っている。

*国内外で人気を博すルスカイェーダ氏が部下に指示を出す

はじめに、サン・ポル・ダ・マールにある、２００６年から 3つ星を獲得しているRestaurant Sant Pau（レストラン・サンパウ）の存在は良く知られている。カルメ・ルスカイェーダ氏（Carme Ruscalleda）がオーナーシェフを務めており、高級食材を用いる斬新な料理で多くの美食家を引き付けている。カタルーニャ料理に触れたい日本にいる方は、東京のコレド日本橋にあるレストラン・サンパウを訪れる良い機会！

バスク州出身の大物シェフ、マルティン・ベラサテギ氏のLasarte（ラサルテ）は今年３つ星をも与えられ、他のレストラン、ギプスコアにある「マルティン・ベラサテギ」の３つ星とテネリフェ島にある「M.B.」と合わせて、合計８つ星を誇る！

また、ミシュランガイドの検査員はこちらの3店に ２つ星を与えた：

・ジョルディ・クルスの Abac（アバク）

・パコ・ペレスの Enoteca（エノテカ）

・ラウール・バラムの Moments（モメンツ、サイトは日本語で！）

一方、 ペルーと日本料理を合わせる「ニッケイ料理」はアルベルト・アドリアのPaktaで楽しめる。２０１５年に１つ星を受賞されたバルセロナに位置するレストランだが、州内に点在する１つ星レストランはたくさん残っている。

・ウソナでは Can JubanyとFonda Sala
・ベルゲダにはEls CasalsとEstany Clar

・タラサの Capritx

・サン・フルイトス・ダ・バジェスの L’Ó

・サンタ・クロマ・ダ・グラマネの Lluerna